Avouons-le : en bons Blogreporters, on a beau dire qu’on est là « pour couvrir l’événement », il suffit de deux odeurs de viande grillée et d’un peu de fumée dans l’air pour fondre comme un morceau de fromage sur une plancha. C’était notre première fois au Barbecue Expo, et pourtant, ce rendez-vous en est déjà à sa 4e édition ! Mieux vaut tard que jamais pour découvrir ce paradis des papilles, installé au Parc Floral – Château de Vincennes.
BARBUCUE EXPO 2025
Dès les premières minutes, impossible de résister : dégustations de viandes d’exception, test des dernières technologies de cuisson (du brasero stylé à la grille rustique), et coups de cœur à la pelle. Parmi eux, un barbecue croate signé Hestia, qui combine design et efficacité : cheminée intégrée, cuisson maîtrisée, et même potentiel de chauffage d’appoint pour les soirées fraîches… un bijou de convivialité.
Des fruits et des Sauces
Mais le Barbecue Expo ne s’arrête pas à la viande ! On a aussi craqué pour des rhums arrangés de » la maison la fumé » aux fruits fumés, une vraie claque gustative. Le genre de boisson où tu sens le soleil, l’orage, et l’alcool arriver en même temps. Un feu d’artifice tropical qui laisse des souvenirs… parfumés.
Et que dire des sauces ? Épicées, sucrées, acidulées, venues d’ailleurs ou du coin de la rue, elles ajoutent à chaque bouchée un nouveau voyage. Certaines piquent un peu plus que prévu, d’autres t’enveloppent comme une sauce barbecue texane au coin du feu : bref, on a saucé à tout-va, et sans regrets.
Ce salon, c’est bien plus qu’un événement culinaire : c’est un lieu de partage, d’expériences, d’échanges entre passionnés, pros et curieux. Une vraie fête autour de la braise. Et on le dit sans détour : on reviendra, avec encore plus d’appétit et peut-être avec un tablier personnalisé.
